Xinghua Vegetal Foods Co., Ltd. est une société basée en Chine Fabricant de poudre d'épices produire des assaisonnements séchés et finement moulus parallèlement à notre gamme de légumes déshydratés. Nous traitons les poudres de poivre blanc, de cumin, d'ail, d'oignons verts, de gingembre, de cinq épices et de chili sur les mêmes lignes de production, ce qui nous permet de traiter différents types et spécifications au sein d'une seule commete.
Nos poudres d'épices sont fournies aux transformateurs de produits alimentaires, aux mélangeurs d'assaisonnements, aux usines de snacks et de nouilles instantanées, aux producteurs et distributeurs de plats cuisinés. La gamme est construite autour d'une saveur concentrée, d'une durée de conservation stable et d'une taille de particule constante, avec des tests par lots couvrant les indicateurs microbiens, résiduels et physiques avant expédition.
Ce que nous fabriquons dans la gamme de poudres d'épices
La poudre d'épices est obtenue en séchant des épices brutes et en les broyant jusqu'à une finesse contrôlée, concentrant les huiles essentielles, l'arôme et la couleur. Nos deux produits en poudre d'épices dédiés sont la poudre de poivre blanc et la poudre de cumin, soutenues par une gamme d'assaisonnements plus large qui comprend des poudres d'ail, d'oignons verts, de gingembre, de cinq épices et de chili.
Parce que la même installation fonctionne également Légumes déshydratés and Poudre végétale déshydratée , les clients qui créent une base d'assaisonnement ou de soupe combinée peuvent s'approvisionner en composants de légumes et d'épices à partir d'un seul système de production et de qualité.
Poudre de poivre blanc
Moulu à partir de baies de poivre mûres sans la peau extérieure, donnant une couleur pâle, une chaleur douce et une note terreuse pour les sauces blanches, les soupes et les garnitures de couleur claire.
Poudre de cumin
Graine de cumin moulue au caractère chaleureux, boisé et légèrement épicé, utilisée dans les viandes grillées, les ragoûts, le curry, les assaisonnements de snacks et les formulations de plats cuisinés.
Ail, gingembre, oignons verts, cinq épices, chili
Poudres d'assaisonnement aromatiques pour enrobage de snacks, soupes instantanées, mélanges de condiments, boulangerie et farce, produites selon des objectifs de maille et d'humidité convenus.
Application adaptée à toutes les lignes de transformation des aliments
Les poudres d'épices contiennent de la saveur à de faibles taux d'inclusion, de sorte que le point de travail est généralement défini par le produit fini plutôt que par la poudre elle-même. Nous adaptons la taille de mouture, l'humidité et l'emballage à la façon dont la poudre entre dans votre ligne : mélange à sec, dosage dans un mélangeur, saupoudrage sur une collation ou dispersion dans une sauce ou une marinade.
- Mélangeurs d'assaisonnements et d'ingrédients : Une taille de particule constante et une faible humidité permettent une répartition uniforme dans les mélanges secs.
- Snacks et aliments instantanés : arôme concentré pour enrober les fûts, les gobelets à assaisonnement et les fonds de soupe.
- Plats cuisinés et condiments : saveur et couleur stables pour les formats en cornue, congelés et réfrigérés.
- Transformation de la viande et marinades : poivre blanc et cumin pour les sauces, les saucisses et les protéines préparées.
- Boulangerie et garnitures : poudres fines qui se dispersent sans s'agglutiner dans la pâte ou les systèmes de remplissage.
Spécifications que nous confirmons avant la production
Chaque commande de poudre d'épices est définie par une fiche technique convenue avant traitement. Les paramètres ci-dessous sont ceux qui déterminent le plus souvent si une poudre est performante dans votre application.
| Paramètre | Pourquoi c'est important | Base d'accord typique |
| Taille des particules / maillage | Contrôle la dispersion, le comportement de poudrage et la sensation en bouche | Gamme de mailles convenue par produit et application |
| Teneur en humidité | Affecte la durée de conservation, la prise en masse et le débit dans l'équipement de dosage | Testé par lot et rapporté sur le COA |
| Couleur et apparence | Consistance visuelle dans les sauces claires et foncées | Inspection physique par rapport à l'échantillon de référence conservé |
| Charge microbiologique | Sécurité alimentaire des produits prêts à consommer et des produits transformés | Total des tests de bactéries, levures et moisissures par lot |
| Résidus de pesticides et métaux lourds | Respect des limites du marché de destination | Analyse des résidus et métaux lourds sur chaque lot |
| Corps étrangers | Protège l’équipement en aval et l’intégrité du produit fini | Tests physiques et contrôle pendant le traitement |
Capacité, transformation et contrôle qualité
Notre installation couvre 10 000 m² avec 7 750 m² de superficie de bâtiment et des immobilisations dépassant 60 millions de RMB. Environ 300 personnes soutiennent la production, dont 30 professionnels et techniciens. L'équipement principal comprend une chaudière de 6 tonnes, trois tunnels de séchage et 22 fours de séchage, et les lignes sont configurées pour traiter différents types et spécifications de produits au cours du même cycle.
Le contrôle qualité suit le processus depuis la prise des matières premières jusqu'au pelage, nettoyage, découpe, séchage, sélection et emballage. Chaque lot de poudre d'assaisonnement est testé pour les indicateurs microbiologiques, les résidus de pesticides, la teneur en métaux lourds et les propriétés physiques telles que la densité apparente, les matières étrangères, la couleur et le comportement de réhydratation.
Attestation au dossier : La documentation ISO22000, ISO9001, CQC, WAPA, GAP et AEO est conservée pour la sécurité alimentaire et la conformité des exportations. Les certificats sont délivrés avec les documents d'expédition lorsque le marché de destination l'exige.
Configuration, packaging et fabrication sur mesure
Les commandes de poudre d'épices sont configurées autour de l'application finie plutôt que vendues comme une seule qualité fixe. Nous ajustons la mouture, l'humidité cible, le format d'emballage et la taille des lots en fonction de votre processus, et nous prenons en charge la production de petits et grands lots sur des lignes flexibles.
- Taille des particules : un cahier des charges régulier convenu par produit, avec des moutures plus fines ou plus grossières disponibles pour différents systèmes de dosage.
- Formulation : des options avec ou sans sucre lorsque l'application l'exige.
- Emballage : emballages industriels en vrac pour les lignes de production et emballages prêts à la vente pour la distribution.
- Échelle de lot : planification de ligne flexible pour les quantités d'essai jusqu'aux volumes de production répétés.
Pour les acheteurs qui ont besoin d'un programme d'assaisonnement unique, notre Produits La gamme combine des poudres d'épices avec des composants végétaux déshydratés sous une seule spécification et un seul système de qualité.
Informations que nous utilisons pour configurer votre solution
Pour préparer une spécification et un devis de poudre d’épices, nous travaillons à partir des éléments de projet suivants. Plus ceux-ci sont définis avec précision, plus le premier échantillon sera proche de votre cible.
| Contribution au projet | Ce dont nous avons besoin de vous |
| Produit et application | Type d'épice, produit fini, taux d'inclusion et conditions de transformation |
| Objectifs de spécification | Taille des mailles ou des particules, humidité, couleur, profil de saveur et toute limite de formulation |
| Exigences de conformité | Marché de destination, limites de résidus et de métaux lourds, besoins en matière d'étiquetage et de certificat |
| Conditionnement et volume | Format en vrac ou au détail, taille du paquet, quantité d'essai et volume de répétition attendu |
| Documentation | COA, fiche technique, copies de certificat et tout formulaire spécifique à l'acheteur |
Documentation, livraison et approvisionnement continu
Les commandes sont expédiées avec une documentation de lot couvrant les paramètres testés, et l'emballage est sélectionné pour protéger la poudre pendant le stockage et le transport. Notre chaîne d'approvisionnement s'étend d'une base végétale non polluante à l'approvisionnement en matières premières, à la transformation et à la livraison des produits finis, ce qui maintient la stabilité du côté entrée des spécifications lors des commandes répétées.
Pour les programmes répétés, nous conservons des échantillons de référence et des enregistrements de spécifications afin que les lots suivants puissent être vérifiés par rapport à la norme approuvée. La capacité disponible sur les lignes de séchage et de broyage nous permet de planifier des essais parallèlement à la production régulière.
Foire aux questions
Quelles poudres d'épices Xinghua Vegetal Foods fabrique-t-elle ?
Nous produisons de la poudre de poivre blanc et de la poudre de cumin en tant que produits dédiés à la poudre d'épices, ainsi que de la poudre d'ail, de la poudre d'oignons verts, de la poudre de gingembre, de la poudre de cinq épices et de la poudre de chili dans notre ligne d'assaisonnement. Ceux-ci côtoient près de 20 types de légumes déshydratés produits dans la même installation.
Pouvez-vous faire correspondre une taille de particule ou un maillage spécifique pour notre ligne de dosage ?
Oui. La taille des particules est l’un des paramètres sur lesquels nous nous accordons avant la production. Nous confirmons la plage de mailles par rapport à votre équipement de dosage ou de mélange et conservons un échantillon de référence afin que les lots répétés puissent être vérifiés par rapport à la norme approuvée.
Quels tests sont effectués sur chaque lot de poudre d’épices ?
Chaque lot est testé pour les indicateurs microbiologiques, notamment les bactéries totales, les levures et les moisissures, pour les résidus de pesticides et les métaux lourds, ainsi que pour les propriétés physiques telles que la densité apparente, les matières étrangères, la couleur et le comportement de réhydratation. Les résultats sont enregistrés dans la documentation du lot.
Prenez-vous en charge à la fois de petits lots d’essai et des volumes de production complets ?
Nos lignes de production flexibles prennent en charge les commandes de petits et grands lots. Des quantités d'essai peuvent être programmées parallèlement à la production régulière, ce qui vous permet de valider les spécifications dans votre propre processus avant de vous engager à répéter des volumes.
Quelles options d'emballage sont disponibles pour la poudre d'épices ?
Nous proposons des emballages industriels en vrac pour les lignes de production et des emballages prêts à la vente pour la distribution. Le format du pack est convenu avec les spécifications de la commande afin que les exigences de stockage, de transport et de manutention soient couvertes.
La poudre d’épices peut-elle être fournie avec des ingrédients végétaux déshydratés ?
Oui. Étant donné que nous traitons des légumes déshydratés, des poudres de légumes déshydratés et des poudres d'épices dans la même installation, un programme combiné d'assaisonnement ou de base de soupe peut être obtenu sous une seule spécification et un seul système qualité, avec une documentation émise par composant.
Village Xinqian (parc industriel déshydraté des fruits et légumes), rue Duotian, City de Xinghua, ville de Taizhou, province du Jiangsu, Chine
+ 86-13852647168
